Un’area ristretta nel cuore del Soave Classico con grande storicità e vocazione: è Castelcerino. Dalle sue uve un vino dalle sfumature dorate, dal profumo di pesca e di fiori d’acacia, per un sorso fragante con un tocco finale di mandorla fresca.
UVA:
Garganega
ALCOL:
13%
ABBINAMENTI:
É speciale con il sushi, con tutti i piatti di pesce e con il pollo.
Ingredienti, indicazioni nutrizionali e smaltimento
SCOPRI DI PIÙ
-
Le uve raccolte a mano restano ad appassire almeno 3 mesi. Il mosto-vino termina la fermentazione in recipienti d’acciaio. Dopo la maturazione, per almeno 24 mesi, segue affinamento in bottiglia. Fruttato e intenso che presenta un ricco aroma di ciliegia matura e di frutti rossi, con una nota finale di cioccolato. UVE: Corvina, Corvinone e Rondinella ALCOL: 15% ABBINAMENTI: Si presenta ampio ed equilibrato perfetto per accompagnare carni alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.
Ingredienti, indicazioni nutrizionali e smaltimento SCOPRI DI PIÙ -
Composto al 100% da uve Cabernet Sauvignon sapientemente lavorate per creare un vino dal carattere distintivo e dal profilo aromatico complesso. Le uve vengono raccolte manualmente e al termine della vinificazione segue l’affinamento in botti, per conferirgli ulteriori sfumature e una maggiore complessità. Alla vista, il Cabernet Sauvignon Rocca Sveva presenta un colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso, si percepiscono aromi di pepe nero, spezie, tè nero e prugne, accompagnati da sottili note di cannella e tostatura. In bocca, invece, il vino rivela un ingresso morbido e tannini presenti e morbidi, risultando armonioso ed equilibrato, con un lungo finale. Buono già oggi, questo Cabernet va bevuto entro 5 anni per apprezzarne a pieno la freschezza del sorso e la ricchezza del frutto. Si abbina bene alla selvaggina e più in generale a carni stufate.
Ingredienti, indicazioni nutrizionali e smaltimento SCOPRI DI PIÙ -
Questo Custoza Superiore nasce dalla sapiente capacità della cantina nel miscelare fra loro diverse varietà a bacca bianca, mantenendo un equilibrio di profumi e di forma veramente mirabile. Lo sfondo è quello delle rive del tranquillo Lago di Garda, terroir splendido dove le uve crescono con rilassatezza e tranquillità, così da presentarsi alla vendemmia al massimo dello splendore. Ci troviamo di fronte a un’etichetta lievemente aromatica, che fa dell’eleganza al palato il proprio punto di forza, peculiarità che rende la beva a tratti davvero travolgente. Si manifesta all’occhio con un colore deciso e brillante, che riporta alla tonalità della paglia. La progressione olfattiva è ben orchestrata, partendo da note variegate di frutta per giungere sino a tocchi speziati e leggeri rimandi agli idrocarburi. Al palato è di medio corpo, fasciante, con un sorso armonioso che scorre con armonia, evidenziano una buona mineralità e freschezza.
Ingredienti, indicazioni nutrizionali e smaltimento SCOPRI DI PIÙ -
Un buon Lugana è capace di metter tutti d’accordo. Sempre. Perché è fresco e fragrante. Mai eccessivo. Perfetto come aperitivo ma anche in tavola. Un vero caposaldo della viticoltura lombardo/ veneta. Quello proposto da Rocca Sveva, nasce da una pigiatura soft dei grappoli interi segue poi una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e affinamento in bottiglia per fargli sprigionare la mineralità, tipica del terreno di provenienza. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli. I profumi sono delicatamente floreali e di frutta esotica, agrumi e perfino di mandorle amare. In bocca è sapido, fresco, pieno con un’ottima presenza di acidità e una struttura equilibrata. Chiude con grande eleganza e lunga persistenza. Ingredienti, indicazioni nutrizionali e smaltimento SCOPRI DI PIÙ -
È una più che valida alternativa alle bollicine, magari da scegliere quando l’aperitivo è di quelli saporiti e strutturati, per cui il classico Brut reggerebbe a fatica il confronto. Notarosa è un rosato che nasce da uve autoctone veronesi vinificate in purezza. Dopo una macerazione a freddo, fermenta a temperatura controllata, per poi riposare brevemente in acciaio inox. Regala un bel rosa, tenue e luminoso all’occhio. Il naso è floreale e fruttato, caratterizzato da sentori che richiamano in particolare i petali di rosa e il lampone. Il sorso è scorrevole e di buon equilibrio, attraversato da una bella freschezza e contraddistinto da una gradevole sapidità. Perfetto da stappare per l’aperitivo, è da provare insieme a primi piatti leggeri. -
Se non fosse per il nome, che ricorda la Francia e le sue nobili origini alsaziane e borgognotte, il Pinot Grigio potrebbe tranquillamente essere considerato un vitigno autoctono del nostro Nord Est. Tra Veneto e Friuli, infatti, questo figlio illegittimo del Pinot Noir ha trovato la sua collocazione ideale. Lo dimostrano vini di grande eleganza come quello proposto da Rocca Sveva. Non il classico vinello semplice e beverino ma un Pinot Grigio di carattere, figlio di una vinificazione attenta. Ne deriva un vino caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante, con evidenti riflessi ramati. Al naso i profumi sono intensi e richiamano la crosta di pane, i frutti maturi e una leggera nota di mandorla. In bocca, invece, è pieno e avvolgente, morbido e armonico. Un vino dotato di una bella persistenza retrolfattiva, perfetto compagno di pranzi e cene a base di pesce.
Ingredienti, indicazioni nutrizionali e smaltimento SCOPRI DI PIÙ -
Per gli amanti dei vini dolci ed eleganti, questo recioto è una tentazione irresistibile. Recioto di Soave Classico DOCG, nasce da Garganega in purezza. I vigneti sono situati nella zona classica della denominazione, in posizione collinare, composti da terreni di natura calcarea e alluvionale. Qui le uve riescono a giungere a piena maturazione e vengono raccolte a mano per poi essere inviate in speciali fruttai dove restano in appassimento fino al mese di gennaio o febbraio. Pressatura soffice e una leggera macerazione della buccia sono le operazioni preliminari che permettono poi al mosto di iniziare la sua lenta fermentazione a temperatura controllata. L’affinamento, infine, prosegue in legno a contatto con i propri lieviti e con periodiche operazioni di “batonage”. Nel bicchiere il vino si presenta di un bel colore giallo dorato. Al naso rivela un profumo complesso, di miele, vaniglia e frutta essiccata. In bocca è piacevolmente morbido e giustamente dolce, con retrogusto amarognolo che riporta alla mente la mandorla. È il compagno perfetto per ogni fine pasto. Ottimo con semplici dolci della tradizione, va provato con una fetta di torta di mele. UVA: Garganega ALCOL: 12,5% ABBINAMENTI: Si combina perfettamente con tutti i dolci e con i formaggi erborinati
Ingredienti, indicazioni nutrizionali e smaltimento SCOPRI DI PIÙ -
Vino spumante ottenuto da una speciale cuvée di uve a bacca rossa. La lenta presa di spuma conferisce il caratteristico bouquet delicatamente fruttato. Il gusto pieno e piacevolmente armonico è il giusto abbinamento per l'aperitivo. UVA: Cuvée di uve a bacca rossa ALCOL: 11,5%
Ingredienti, indicazioni nutrizionali e smaltimento SCOPRI DI PIÙ -
Il Soave “Villa Giavarina” nasce nell’area classica, quella più ricca di storia e tradizione. Presenta note di frutta bianca, con deliziose sensazioni di mela fragrante e melone verde. Fresco ed armonico, di estrema eleganza e piacevolezza, è uno dei vini bianchi italiani più amati. UVA: Garganega ALCOL: 12,5% ABBINAMENTI: É speciale con il sushi, con tutti i piatti di pesce e con il pollo.
Ingredienti, indicazioni nutrizionali e smaltimento SCOPRI DI PIÙ -
Grazie ad un processo esclusivo il vino Valpolicella viene ripassato sulle bucce dell’Amarone. II risultato è un vino elegante, avvolgente, di grande struttura con persistenti aromi di frutti di bosco, tannini soffici, complessità e profondità. UVE: Corvina, Corvinone e Rondinella ALCOL: 14% ABBINAMENTI: Ottimo per piatti a base di carni rosse, pollame, selvaggina o formaggio.
Ingredienti, indicazioni nutrizionali e smaltimento SCOPRI DI PIÙ -
Da uve provenienti dalle colline della DOC Valpolicella. Presenta un bel colore rosso, un profumo intenso con sentori di piccoli frutti a bacca rossa e di ciliegia. Sapore asciutto e rotondo. UVE: Corvina, Corvinone e Rondinella ALCOL: 13% ABBINAMENTI: Ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggi.
Ingredienti, indicazioni nutrizionali e smaltimento SCOPRI DI PIÙ -
-
Uve
Durella 100%.
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
-
Profumo
Al naso le note vegetali di melissa e salvia si fondono armonicamente con stuzzicanti sensazioni fruttate di lime e bergamotto.
-
Sapore
In bocca si presenta fresco, morbido e cremoso, con un’interessante mineralità. Il finale è piacevolmente persistente.
-
Alcool
12,5%
-
Temperatura di Servizio
8-10°C.
-
Vinificazione e affinamento
Affinamento in acciaio fino al tiraggio, rifermentazione in bottiglia e sosta sui lieviti.
Premi e Riconoscimenti
Ingredienti, indicazioni nutrizionali e smaltimento SCOPRI DI PIÙ -
-
Servito alla giusta temperatura, ben fresco, nel calice corretto, questo metodo classico rivela tutto il carattere e l’eleganza di un grande spumante italiano. Stiamo parlando di Equipe 5 Rosé, una delle ultime etichette proposte da Equipe 5. Il perlage è piacevolmente fine e raffinatoe, il colore è quello regale dell’oro rosa antico, delicato e di estrema eleganza. Al naso note di fiori bianchi mediterranei che si armonizzano a sentori di agrumi ben maturi. Note fresche e intense di frutta a pasta gialla, pesca nettarina e litchi, si integrano a richiami generosi di frutta a bacca rossa, melograno e sambuco rosa. Poi delicati accordi di cioccolato bianco, cacao, mandorla e marzapane. In bocca si fa apprezzare per la perfetta corrispondenza con quanto percepito in precedenza. È sottilmente setoso, avvolgente e lungo. Un sorso simbolo di freschezza. Favoloso aperitivo per le occasioni che contano, Equipe 5 Rosé sa bene come rendere migliore ogni portata. Perfetto con piatti delicati a base di pesce crudo.
Ingredienti, indicazioni nutrizionali e smaltimento SCOPRI DI PIÙ -
-
Uve
Cuvée di uve aromatiche.
-
Alcool
7,5%
-
Temperatura di Servizio
6-8°C.
-
Vinificazione e affinamento
-
Formati
750 ml
Ingredienti, indicazioni nutrizionali e smaltimento SCOPRI DI PIÙ -
-
-
Uve
Glera.
-
Colore
Giallo dorato.
-
Sapore
Gusto armonico.
-
Alcool
11 %
-
Temperatura di Servizio
6-8°C.
-
Vinificazione e affinamento
Rifermentazione naturale.
-
Formati
750 ml
Ingredienti, indicazioni nutrizionali e smaltimento SCOPRI DI PIÙ -
-
-
Uve
Uve bianche dell’area Garda Doc.
-
Colore
Giallo paglierino.
-
Profumo
Delicatamente floreale con rimandi a fiori bianchi del biancospino.
-
Sapore
Gusto armonico, fresco.
-
Alcool
11,5%
-
Temperatura di Servizio
10-12°C.
-
Formati
750 ml
Premi e Riconoscimenti
-
-
BITTER MAXIMILIAN I L’ideale per i tuoi spritz o cocktail. Vuoi esaltare al meglio il suo carattere? Abbinalo agli spumanti Maximilian I ALCOL:25%
-
"Freschezza ed eleganza in un unico sorso. Il profumo dell'estate, sempre con te." TIPOLOGIA: Cocktail aromatizzato a base di prodotti vitivinicoli. GRADAZIONE: 7% vol. COLORE: Luminoso, con riflessi dorati che ricordano la luce di un pomeriggio estivo. La bollicina fine e persistente rende il calice brillante, anticipando una sensazione di freschezza e leggerezza. PROFUMO: Al naso è delicato e floreale, con eleganti note di fiori di sambuco e una leggera freschezza agrumata che regalano un profilo aromatico armonioso e naturale. SAPORE: Il gusto è fresco e morbido, con un ingresso fruttato e leggermente dolce che ricorda il profumo dei fiori estivi. La vivacità del vino frizzante e la nota della menta bilanciano perfettamente la dolcezza, mentre una delicata sfumatura erbacea dona slancio e bevibilità. Il sorso risulta elegante, equilibrato e piacevolmente persistente. ABBINAMENTI: Perfetto come aperitivo, si abbina a finger food leggeri. Ideale anche con insalate estive e dessert a base di frutta. TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire ben freddo, tra 5° e 7° C, in un bicchiere ampio con ghiaccio. Guarnire con una fettina di lime e qualche fogliolina di menta per esaltare il profilo aromatico.
Ingredienti, indicazioni nutrizionali e smaltimento SCOPRI DI PIÙ -
"Brio agrumato e bollicine luminose. Il profumo dell'estate, sempre con te." TIPOLOGIA: Cocktail aromatizzato a base di prodotti vitivinicoli. GRADAZIONE: 7% vol. COLORE: Giallo luminoso, la fine effervescenza ne esalta la vivacità visiva, rendendo il calice immediatamente invitante e fresco. PROFUMO: Il bouquet è intenso e solare, dominato da note di limone. SAPORE: Il sorso è fresco, luminoso e ben equilibrato. La nota di limone domina con naturalezza, esprimendo una piacevole acidità che dona slancio e vivacità. La dolcezza è delicata e mai invasiva. Il risultato è uno spritz rinfrescante, elegante e altamente beverino. ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a finger food mediterranei, dove agrumi, olio d'oliva ed erbe aromatiche ne esaltano il carattere solare e conviviale. Ottimo da servire con il dolce a fine pasto. TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire ben freddo, tra 5° e 7° C, in un bicchiere ampio con ghiaccio. Completare con una fettina di limone o una scorza di agrumi per esaltarne il profilo aromatico.
Ingredienti, indicazioni nutrizionali e smaltimento SCOPRI DI PIÙ -
"Freschezza fruttata, eleganza naturale. Il profumo dell'estate, sempre con te." TIPOLOGIA: Cocktail aromatizzato a base di prodotti vitivinicoli. GRADAZIONE: 7% vol. COLORE: Rosa pesca delicato e luminoso, con sfumature calde che ricordano il tramonto estivo. La bollicina fine e persistente dona brillantezza al calice, anticipando una sensazione di morbidezza e freschezza. PROFUMO: Al naso è avvolgente e fragrante, con intense note di pesca rossa e pesca bianca che regalano un profilo aromatico elegante e naturale. SAPORE: Il gusto è morbido e rotondo, con un ingresso dolce e fruttato che esalta la succosità della pesca. La freschezza del vino frizzante bilancia armoniosamente la dolcezza, mentre una lieve nota agrumata sul finale dona slancio e bevibilità. Il sorso risulta vellutato, equilibrato e piacevolmente persistente. ABBINAMENTI: Perfetto come aperitivo, si abbina a finger food delicati o anche con insalate estive. Ottimo a fine pasto per accompagnare il dolce. TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire ben freddo, tra 5° e 7° C, in un bicchiere ampio con ghiaccio. Guarnire con una fettina di pesca fresca o una scorza di agrumi per valorizzarne il profilo aromatico.
Ingredienti, indicazioni nutrizionali e smaltimento SCOPRI DI PIÙ -
"Il classico che non tramonta mai. Il profumo dell'estate, sempre con te." TIPOLOGIA: Cocktail aromatizzato a base di prodotti vitivinicoli. GRADAZIONE: 7% vol. COLORE: Arancio brillante, con riflessi caldi che ricordano il tramonto estivo. La bollicina fine e persistente dona al calice brillantezza e leggerezza, anticipando un sorso fresco e vivace. PROFUMO: Al naso si percepiscono sentori agrumati di arancia. SAPORE: Il gusto è equilibrato, fresco e leggermente amaro. L'entrata dolce e fruttata dell'arancia si armonizza con la nota amaricante del bitter, mentre la frizzantezza del vino rende il sorso leggero, piacevole e dissetante. Il finale è persistente, fresco e aromatico. ABBINAMENTI: Perfetto come aperitivo, si abbina a finger food, stuzzichini salati e formaggi freschi. Ideale anche per buffet, brunch e momenti conviviali estivi. TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire ben freddo, tra 5° e 7° C, in un bicchiere ampio con ghiaccio. Guarnire con una fetta di arancia per valorizzare il profilo aromatico.
Ingredienti, indicazioni nutrizionali e smaltimento SCOPRI DI PIÙ