Grazie ad un processo esclusivo il vino Valpolicella viene ripassato sulle bucce dell’Amarone. II risultato è un vino elegante, avvolgente, di grande struttura con persistenti aromi di frutti di bosco, tannini soffici, complessità e profondità. UVE: Corvina, Corvinone e Rondinella ALCOL: 14% ABBINAMENTI: Ottimo per piatti a base di carni rosse, pollame, selvaggina o formaggio.

Le uve raccolte a mano restano ad appassire almeno 3 mesi. Il mosto-vino termina la fermentazione in recipienti d’acciaio. Dopo la maturazione, per almeno 24 mesi, segue affinamento in bottiglia. Fruttato e intenso che presenta un ricco aroma di ciliegia matura e di frutti rossi, con una nota finale di cioccolato. UVE: Corvina, Corvinone e Rondinella ALCOL: 15% ABBINAMENTI: Si presenta ampio ed equilibrato perfetto per accompagnare carni alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.